陶醉于美味 动情于人参的锦山味道
正如锦山人的气质，淳朴、热情。用从自然中获取的无公害食材，引导人们接近自然的健康食品。
锦山人参酒
在2000年亚欧首脑会议上品尝过"锦山人参酒"的首脑们说"味道浓郁"，领略了美丽的琥珀色和香味淡雅的人参酒，被主菜人参料理的味道所吸引，频频点头微笑。
人参韩定食
除了果实，任何部位都可以用作食材的人参是味道和营养均占头等的食品。享用过人参酱菜、人参蜜饯、人参凉菜等用人参制作的韩定食的人无不喜爱其特别的味道，沉醉在刺激五感的香气中。
人参鱼粥
锦山地区代表性的风味之一人参鱼粥自古便是为身体虚弱之人特别制作的保养食品。把从锦江上游的清水中捕获的桂鱼、鲇鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等加入人参熬制，放入疙瘩片、面条等煮至黏稠的鱼粥，虽然是粥，但吃上一碗全天不饿。
参鸡汤
锦山参鸡汤的优点是使用锦山直接生产的绿色材料。加入基本材料鸡肉、水参及鹿茸、大枣、板栗等与鸡肉搭配的各种韩药材，味道独特，堪称头等补身食品。只有在人参草药的故乡才可以品尝到的这种风味的参鸡汤，尝过一次的人都会念念不忘，还会再来锦山。
泥鳅汤
秋富面马田里一带和锦山邑一带有很多家使用非养殖的野生泥鳅，以传统方式烹饪的泥鳅汤专营饭店。使用从锦江附近捕获的野生材料的泥鳅汤，按照特有秘方制作，完全无腥味，绝对是一顿健康美食。
韩牛
虽然现在很常见，但韩牛烧烤的元祖实则是锦山郡福寿面。每天亲自决定要屠宰的牛，当天可将一头牛全部售完的饭店吸引了来自附近城市的客人，平日里同样人潮鼎沸。韩牛烧烤口感松软、味道醇厚，作为锦山的新风味备受喜爱。
鲦鱼煎炖锅•淡水鱼鲜辣汤
最适合与人参鱼粥搭配使用的淡水鱼佳肴便是鲦鱼煎炖锅。钙、无机质、维生素等营养丰富，便于消化，儿童或老年人均可轻松食用。口中传来的咔喳咔喳的美味声响是鲦鱼煎炖锅带来的独特乐趣。
